Descrição do Produto

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

• Capacidade: 05 kg de massa pronta;
• Painel de controle digital;
• Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
• Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
• Ampla abertura da grade;
• Mecânica robusta com correntes e correias;
• Baixo nível de ruído;
• Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;
• Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.
• * Opção de UMA velocidade com painel analógico.

Informações Técnicas

• Capacidade máxima de massa pronta: 5 kg
• Capacidade mínima de massa pronta :0,8 kg
• Consumo monofásico: 0,88 kW/h
• Dimensões (altura X largura X comprimento): 570 x 294 x 577mm
• Motor: 1/2 CV
• Peso: 40 kg
• Quantidade máxima farinha: 3 kg
• Quantidade mínima farinha: 0,5 kg
• Voltagem: 127 ou 220V Monofásico