Mais versatilidade, tecnologia, produtividade e higienização facilitada.

Capacidade: 10 GNs 1/1 x 65mm.

Tensão: 220V trifásico / 380V trifásico.

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1056mm x 761mm x 1057mm.

Higienização automática

Deixe a higienização com o C-MAX. Basta selecionar o nível de limpeza desejado, adicionar o número indicado

de Pastilhas Technicare e pronto!

Versatilidade

Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o

C-MAX.

Qualidade

• Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio;
• Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada;
• Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes;
• Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada.

Produtividade

• Com capacidade para 10 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas;
• 18 frangos inteiros;
• 20 quilos de arroz cru;
• 45 quilos de cenouras;
• 70 bifes à parmegiana;
• 20 pudins grandes ou 120 mini-pudins.

Características do Produto

• Higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação;
• Vapor combinado;
• Ar quente;
• Cozinhar no vapor;
• Regenerar;
• Vapor manual;
• Extrator de vapor;
• Cocção por sonda/tempo;
• Esfriar;
• Minhas receitas: armazenamento para até 500 receitas, com até 4 passos cada.

Especificações

• Controle de temperatura de 30°C a 260°C.
• Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
• Construído 100% em aço inoxidável.
• Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação.
• Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
• Isolamento térmico de alta performance e durabilidade.
• Dreno que facilita a higienização.
• Uso eficiente de energia.
• 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
• Tecnologia exclusiva STEAM POWER: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto

  energético.

• Controle de umidade da câmara: em até 10 níveis.
• Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimento

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